1、主料：冷凍蝦尾一斤半，豆瓣醬，蔥姜蒜，麻椒，干紅辣椒，鹽，料酒，蠔油，雞精 。
2、先將蝦尾解凍，然后放鍋內汆水，將蝦尾淘洗干凈控水備用 。
3、鍋內添油燒熱，下入蔥姜蒜，麻椒干紅椒炸香，下入豆瓣醬炒出紅油，下入蝦尾煸炒 。炒出蝦尾的水氣烹入料酒 。
【蝦尾怎么做最好吃 麻辣龍蝦尾怎么做最好吃】4、烹入料酒之后加水燉十分鐘調味，湯汁濃稠時加雞精就可以出鍋了 。
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