
1、準備原料:二塊粑、雞蛋、咸蛋黃、西蘭花、車厘子、淀粉、鹽、雞精 。
2、將二塊粑切成4厘米左右的方塊 。
【二塊粑的做法 這個精致做法外皮酥脆內里綿軟】3、鍋內放適量水燒開,下入二塊粑煮軟,用漏勺濾水 。
4、將雞蛋打散,加入淀粉攪勻,將二塊粑放入裹上雞蛋糊 。
5、炒鍋內放油燒熱,將二塊粑放入炸至表面脆黃濾油 。
6、西蘭花洗凈,掰成小朵 。放入燒開的水中稍煮,調入鹽和雞精 。
7、鍋洗凈,放適量油,下咸蛋黃翻炒,再把炸脆的二塊粑放入翻炒均勻裝盤 。
8、在擺好盤的二塊粑周圍用西蘭花和洗凈的車厘子點綴即可 。
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