【抹茶慕斯蛋糕介紹 抹茶京都慕斯蛋糕怎么做】1、食材：蛋白160克 ， 細砂糖90克 ， 黑巧克 ， 力80克 ， 淡奶油45克 。
2、巧克力隔水融化 。
3、加入快煮沸的鮮奶油 ， 混合均勻 。
4、蛋白分3次加入細砂糖 ， 打至硬性發泡 。
5、在巧克力醬里切拌入三分之一的蛋白霜 。
6、篩入低筋面粉 。
7、混合均勻 。
8、在放入三分之一蛋白 ， 切拌均勻 。
9、在把切拌好的面糊倒入剩下的蛋白中切拌均勻 。
10、倒入模具后 ， 在桌上震幾下 ， 去除內部大的氣泡 。
11、放入預熱170度的烤箱 ， 烤40分鐘,烤好后冷卻 ， 脫模切片備用 。
12、巧克力切碎 ， 然后把煮沸的淡奶油倒入巧克力中 。
13、攪拌至巧克力融化 ， 混合均與 ， 放涼冷卻備用 。
14、巧克力海綿蛋糕切片 ， 現在模具中放一片 。
15、然后倒入生巧克力 。
16、在放一片蛋糕片 ， 放入冰箱冷藏備用 。
17、抹茶粉和細砂糖混合均勻 ， 放入快煮沸的牛奶 。
18、混合均勻 。
19、吉利丁片用冰水泡開 ， 加入牛奶抹茶液里 ， 攪拌至吉利丁融化 。
20、淡奶油打至硬性發泡狀態 。
21、把打發的淡奶油加入牛奶抹茶中 ， 混合均勻 ， 倒入模具中 ， 冷藏過夜 。
22、脫模后 ， 在鮮奶油中加入抹茶粉和細砂糖打至8分發 ， 用圓形裱花嘴 ， 在蛋糕表面擠上圓形小球 ， 最后在上面篩上些抹茶粉即可 。

猜你喜歡

• 空氣炸鍋烤蛋糕 空氣炸鍋烤蛋糕多少溫度和時間
• 空氣炸鍋怎么做蛋糕 空氣炸鍋能烤蛋糕嗎
• 烤箱烤蛋糕的溫度和時間 烤箱烤蛋糕的溫度和時間視頻
• 做蛋糕可以用花生油嗎為什么 做蛋糕可以用花生油嗎
• 做好的杯子蛋糕需要冷藏嗎 杯子蛋糕存放方法
• 蛋糕可以用燕麥奶做嗎 牛奶燕麥蛋糕的做法
• 電飯煲制作蛋糕的方法 電飯煲制作蛋糕的方法與步驟視頻
• 南瓜戚風蛋糕的做法及配方 南瓜戚風水果蛋糕的做法
• 生日蛋糕怎么做的 生日蛋糕怎么做的視頻教程
• 不松軟的蛋糕怎么做 不松軟的蛋糕怎么做好吃