【豆腐黃蛤湯怎么做】

1、用料：黃蛤600g、豆腐170g、冬瓜160g、香菜、姜適量、鹽、香油少許 。
2、將吐凈沙子的黃蛤洗凈 。豆腐切片 。冬瓜去皮去瓤，切成片 。姜切片 。香菜洗凈，切碎；
3、將黃蛤放入鍋中，倒入水沒過黃蛤，加姜片，大火燒開，水開后，黃蛤煮至開口，撈出；
4、在剩下的蛤湯中加入豆腐、鹽，煮5分鐘 。倒入冬瓜片，再煮3分鐘；
5、最后倒入煮好的黃蛤，攪拌均勻，關火 。撒入香菜，滴入香油，出鍋 。

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