【正宗糖醋大蝦的做法 油燜大蝦的做法家常】1、食材：蝦500g、料酒適量、生抽適量、糖適量、陳醋適量、蔥姜蒜適量 。
2、蝦簡單的處理下，剪去蝦須及蝦頭前面比較硬的蝦爪，拋開蝦背，挑去蝦線 。
3、多切些姜絲，從蒜末，用適量生抽，料酒，糖，醋，鹽，雞精，水，調(diào)成糖醋汁，與蔥姜蒜拌勻配用 。
4、炒鍋少許油，待油熱倒入蝦，快速翻炒，蝦整體變色 。
5、快速翻炒，倒入調(diào)好的糖醋汁 。
6、待湯汁收得差不多了，就可以，因為有糖會很濃稠根據(jù)自己愛好，也可以淋些水淀粉 。

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