鮮銀耳有毒嗎詳細介紹 _知識經驗

1、沒有。
【鮮銀耳有毒嗎詳細介紹】(1)正常體質人群可以放心地使用新鮮銀耳
(2)通過研究和文獻檢索發現，“新鮮銀耳有毒，含有卟啉，會引發日光性皮炎”的論斷缺乏科學依據。至今，沒有發現銀耳含有卟啉的研究文獻和相關檢測依據，也沒有使用新鮮銀耳引發日光性皮炎的病例報道。
(3)銀耳，又名白木耳、雪耳，富含蛋白質、多糖、粗纖維以及鈣、鐵等多種微量元素。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。
(4)銀耳還能增強人體免疫力以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
2、擴展資料：
(1)變質銀耳中毒，均發生于食用腐爛變質的人工栽培鮮銀耳后。
(2)變質銀耳不可食用，以防中毒。變質的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡后，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發霉的危險。

鮮銀耳有毒嗎 詳細介紹

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