1、主料：碎豬肉、碎牛肉共約150克、餛飩皮18張、青蔥碎2棵量、蒜茸1粒量、生粉2茶匙、蘑菇約80克、蠔油2茶匙、麻油1/2茶匙、蛋白1只量、生油、牛油各適量 。
2、調味料：老抽1湯匙、辣椒汁2湯匙 。
3、以慢火融化牛油，爆香蔥粒和蒜茸，取出加入碎肉，切碎的蘑菇、蠔油、麻油及生粉，拌勻成餡料 。
【廣東 餛飩 正宗廣東餛飩餡的做法和配方】4、把餡料均勻地分成十八份，每份包在一塊餛飩皮內、在餛飩皮四周涂上蛋白，然后對角摺合成餛飩 。
5、一淺碟內涂上少許生油，放上餛飩，隔沸水蒸十分鐘至餛飩熟透，蘸調味料供食 。
猜你喜歡
- 牛肉夾燒餅正宗做法和配方大全 牛肉夾燒餅正宗做法和配方
- 山東餛飩的做法和配方視頻 山東餛飩的做法和配方
- 餛飩調料的做法和配方 餛飩的調料怎么做
- 湖北餛飩的做法和配方 湖北餛飩的做法和配方視頻
- 正宗糯米果做法 家常糯米果做法和配方
- 怎么做熱干面最好吃 怎么做正宗熱干面
- 正宗韓式辣醬是怎么做的呢 正宗韓式辣醬是怎么做的
- 山西餛飩的做法和配方 山西餛飩的做法圖解
- 云南餛飩的做法和配方大全 云南餛飩的做法和配方
- 廣東冬天最低氣溫多少度正常？用蓋棉被子嗎？