牛腩燜青蘿卜牛腩燒青蘿卜怎么做 _經驗常識

1、主料：牛腩適量、青蘿卜一個、蔥適量、姜適量、花椒適量、紅辣椒適量、油適量、鹽適量、醬油適量、豆瓣醬適量、自制辣醬適量、老抽適量、糖適量、開水適量、料酒適量。
【牛腩燜青蘿卜牛腩燒青蘿卜怎么做】2、牛腩浸泡兩個小時，泡出血水。
3、青蘿卜備用，蔥姜改刀。
4、牛腩切塊入水中焯水，加花椒和姜片，料酒。
5、焯水后的牛腩用溫水洗凈。
6、鍋中入油燒熱倒入糖炒制糖色，放入牛腩，蔥姜，紅辣椒，花椒翻炒。
7、加入豆瓣醬和自制辣醬炒勻。
8、加入開水煮熟。
9、轉小火慢燉一小時。
10、牛腩熟后加鹽調味。
11、放入蘿卜塊燉熟。
12、家常下飯菜，美美的呈現啦。

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