1、食材：茭白2根，豬五花肉3兩，蔥，姜，蒜，泡花椒，雞精各適量 。
2、五花肉切片，茭白切片備用，鍋洗凈燒干水分，放入肉煉出少許油；
3、放入泡花椒爆香，下入剁椒炒香；
4、加入姜出香味，放入茭白翻炒一分鐘；加入高湯或水大火燒開改中火燉10分鐘；
【茭白炒肉簡單做法教程 茭白炒肉的做法竅門】5、放入大蒜和蔥花拌勻，再加入雞精拌勻即可裝盤 。
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