1、材料：鹵水豆腐500克、雞腿4個、土豆3個、精鹽2勺、老抽5毫升、生姜2片、香蔥10克、花椒粉5克、香葉3片、八角2個、桂皮2條、白砂糖2勺、大蒜3瓣、紅辣椒3只、生抽5毫升 。
2、雞腿切塊 ， 豆腐切塊備用 ， 土豆切塊 ， 備用 。雞肉過水 ， 3分鐘 ， 撈出 ， 洗干凈待用 。鍋內倒入油 ， 放入雞塊 ， 待雞塊變色 。3分鐘之后 ， 倒入提前準備好的開水 ， 淹過雞肉稍微多點 ， 因為一會還要放土豆和豆腐 。然后放入鹽 ， 糖 ， 花椒粉 ， 生抽 ， 老抽等 ， 大火燒開燉15分鐘 。
【怎么做雞肉豆腐燉土豆 怎么做雞肉豆腐燉土豆好吃】3、15分鐘后 ， 放入切好的土豆和豆腐 。小火慢燉就好 。40分鐘后 ， 出鍋 ， 撒上蔥花 ， 即可 。
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