
【蘿卜簡介 冰淇淋蘿卜簡介】蘿卜是世界古老的栽培作物之一 。遠在4500年前,蘿卜已成為埃及的重要食品 。中國各地普遍栽培 。
蘿卜根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥,種子消食化痰,鮮根止渴、助消化,枯根利二便,葉治初痢,并預防痢疾,種子榨油工業用及食用 。
蘿卜主要分為中國蘿卜和四季蘿卜 。
中國蘿卜:依照生態型和冬性強弱分為4個基本類型:
⒈秋冬蘿卜類型:中國普遍栽培類型 。夏末秋初播種,秋末冬初收獲,生長期60-100天,根據皮色和用途,可分為紅皮、綠色、白皮、綠皮紅心等不同的品種群,代表品種有薛城長紅、濟南青圓脆、石家莊白蘿卜、北京心里美和澄海白沙火車頭等 。
⒉冬春蘿卜類型:中國長江以南及四川省等冬季不太寒冷的地區種植 。耐寒、冬性強、不易糠心 。代表品種有成都春不老蘿卜,杭州筧橋大紅纓蘿卜和澄海南畔洲晚蘿卜等 。
⒊春夏蘿卜類型:中國普遍種植 。較耐寒,冬性較強,生長期較短,一般為45-60天,播種期或栽培管理不當易先期抽薹 。代表品種有北京炮竹筒、蓬萊春蘿卜,南京五月紅 。
⒋夏秋蘿卜類型:中國黃河流域以南栽培較多,常作夏、秋淡季的蔬菜 。較耐濕、耐熱,生長期50-70天 。代表品種有杭州小鉤白、廣州蠟燭躉等 。
四季蘿卜:葉小,葉柄細,茸毛多,肉質根較小而極早熟,適于生食和腌漬 。主要分布在歐洲,尤以歐洲西部栽培普遍,美國等已引入栽培,中國、日本也有少量種植 。中國栽培的四季蘿卜品種有南京揚花蘿卜、上海小紅蘿卜、煙臺紅丁等 。
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