1、材料：豬里脊300g、胡蘿卜半根、干木耳5g、黃瓜半根、豆瓣醬1勺、淀粉1勺（腌肉）、料酒1勺、醬油1勺（腌肉）、胡椒粉0.5勺、蔥適量、蒜適量、醬油
2、1勺、蠔油1勺、米醋1勺、白糖1勺、淀粉0.5勺、清水3勺 。
3、豬里脊切成絲，放入淀粉、醬油、料酒、胡椒粉 。
4、攪拌均勻，腌漬10分鐘 。
5、木耳泡發和胡蘿卜、黃瓜一起切成絲，蔥蒜切末 。
6、鍋中倒入少許油，放入肉絲煸炒變色，盛出備用 。
7、將輔料中所有材料混合攪拌成調料汁備用 。
8、另起鍋倒入適量油，放入豆瓣醬炒出紅油 。
【魚香肉絲的做法簡單方便 魚香肉絲怎么做既簡單又好吃】9、放入胡蘿卜絲和木耳絲翻炒片刻 。
10、放入肉絲翻炒均勻 。
11、倒入調好的汁和黃瓜絲翻炒均勻即可 。
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