1、準(zhǔn)備烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量 。
2、將烏雞縱向從背部一切為二 ， 入冷水中 ， 水開后撈出 。
【烏雞怎么做既簡單又好吃 烏雞怎樣做更好吃】3、砂鍋中入半鍋熱水 ， 放入焯過的烏雞 ， 加入姜片 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制 。
4、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會(huì)兒 。
5、烏雞燉半小時(shí)后 ， 加入板栗 。
6、再燉半小時(shí)后 ， 加入紅棗和枸杞再燉半小時(shí)左右 。
7、最后加入鹽即可 。

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