漏魚的做法漏魚的做法大全視頻 _漏魚的做法

1、食材：面粉3勺、干木耳少許、黃瓜半根、胡蘿卜半根、食鹽適量、芝麻香油適量、十三香適量、香醋適量、醬汁適量、味精適量；
2、將木耳泡發，黃瓜和紅蘿卜切成絲備用，再用一小段紅蘿卜切成花狀裝飾用。
3、燒半鍋開水，將切好的菜放進去焯水。先放紅蘿卜和木耳，煮2分鐘，最后關火時再放黃瓜絲。
【漏魚的做法漏魚的做法大全視頻】4、用漏勺將配菜撈出來備用。
5、舀一勺面粉，加適量涼水攪拌成稀面糊。
6、鍋中倒入開水，水的量是剛才備好的面糊的4倍的量。
7、水開后，倒入稀面糊，用勺子攪拌均勻，等起泡時再均勻地撒入2勺干面粉，攪拌，直至面糊煮熟。
8、找一個可以漏面糊的容器，我用的是電飯煲里的蒸籠。下面放個小盆，裝滿涼水。如圖，用勺子將面糊從洞洞里按壓下去。
9、一條條小魚就漏出來啦！
10、將小魚用漏勺撈出來，配上剛才焯過水的蔬菜，然后根據個人口味調味。可以享用美味的漏魚啦！

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