1、煮鴨蛋的時候放少許姜，煮好后再用涼水過一下，不僅沒腥味，還很容易剝皮 。用鴨蛋炒蛋，還可以放入一個雞蛋與之混合，可減輕鴨蛋的腥味 。
【鴨蛋怎么做不寒涼 鴨蛋怎么做才能減少腥味】2、鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用 。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛 。
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