步驟1
所需食材：排骨300克，淡菜干50克，山藥300克，生姜1塊 。所需調料：鹽1湯匙，雞精半茶匙，料酒1湯匙 。
【淡菜山藥排骨湯怎么做 山藥排骨青菜湯的做法】步驟2
淡菜放入溫水中浸泡，去掉黑須 。
步驟3
排骨切段，姜切片，山藥切塊 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
山藥切塊 。
步驟6
鍋中熱水，倒入排骨，放入姜片、料酒，大火煮開，撈出 。
步驟7
砂鍋中放入排骨、姜片、淡菜干、適量清水，大火煮開，轉小火燉90分鐘。
步驟8
放入山藥繼續燉15分鐘 。
步驟9
調入鹽、雞精，拌勻即可盛出，還可以撒上蔥花點綴 。
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