1、準備巴沙魚330g,面粉 50g,蔥1-2支,姜片2片,白葡萄酒2茶匙,鹽1/2茶匙,粗黑胡椒粒1/8茶匙,干燥奧勒岡葉1/8茶匙,干燥香菜葉1/8茶匙,干燥勒葉1/8茶匙 。
2、醃魚調味料先拌勻（蔥段用手搓捏使之出味） 。
3、冷凍巴沙魚先完全解凍；切成段（每段約3-4cm)，加入醃魚調味料醃漬30分鐘
4、將魚排取出并用廚房紙巾以按壓方式將水分擦干；再沾裹住面粉，先置一旁反潮，以免油煎時掉落外皮 。
【巴沙魚柳的最簡單最方便做法 巴沙魚柳怎么做既好吃又簡單】5、鍋中倒入約1cm高的油，以中小火燒熱;魚排小心放入，兩面各煎炸至表面金黃色即可 。
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