1、準備雞蛋3個，黃瓜一段，胡蘿卜一塊 。
2、胡蘿卜削皮切薄片；黃瓜用鹽擦洗干凈外表后切成薄片；熱油鍋，放進胡蘿卜片煸炒至軟身 。
3、雞蛋先磕進大碗，加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻，把胡蘿卜片撥到鍋邊，倒進雞蛋液 。
【黃瓜怎么做才好吃 黃瓜咋做既簡單又好吃】4、雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下 。
5、放鹽調味即可 。

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