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1、火龍果溶豆：【材料】：低筋面粉60克、火龍果汁80克、雞蛋2個、白糖20克。【做法】：把火龍果肉挖出，用個篩網按壓果肉，就可以得到細膩的果泥，而且沒有黑色的籽，直接放攪拌機打成泥也可以。火龍果汁倒入面粉里，混合攪拌無顆粒的面糊；另外拿個大點的盆，敲入雞蛋，用打蛋器打到發白冒泡，倒入白糖，繼續高速打發到紋路10秒內不會消失；把面糊倒入蛋白里，不要攪拌，用J字的手法把面糊和蛋白拌勻；面糊裝進裱花袋，剪小一點的口，烤箱提前預熱100度；烤盤上鋪好油布或油紙，擠出大小均勻的溶豆，然后放入中層上下火烤30分鐘后即可。
【簡單既好吃又好做的零食做什么零食簡單又好吃】2、黃金椰蓉球：【材料】：椰蓉100克、白糖45克、雞蛋黃2個、牛奶20克、黃油60克、低筋面粉35克, 。【做法】：將黃油室溫軟化后加入糖粉，先攪拌一下以免打發的時候糖粉飛濺，攪拌均勻后電動打蛋器打至黃油變白；分次加入蛋黃，攪拌均勻。（要等蛋黃被完全吃進去，再加入下一個）加入牛奶繼續打至融合，倒入椰蓉，篩入低筋面粉攪拌均勻；過篩后用刮刀輕輕的翻拌混合均勻，輕輕揉成面團，不要過度攪拌，以免面粉起筋；拌好的面糊取出一小塊面團，搓成小球， 8~9克一個，這個不能用力搓，會散，建議戴一次性手套，否則會粘一手油；預熱烤箱150度，將烤盤放入烤箱上層烤30分鐘左右，注意觀察，烤到聞到椰蓉香味，表面有焦黃色就可以了。

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