步驟1
準(zhǔn)備材料：小黃魚200克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、小米辣5克、油適量、料酒1茶匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙 。
步驟2
小黃魚洗凈打花刀 。【紅燒小黃魚的做法和步驟竅門 紅燒小黃魚的做法】
步驟3
姜切片 。
步驟4
蒜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
小米辣切圈 。
步驟7
起鍋倒油，油熱加入小黃魚煎至兩面微黃 。
步驟8
接著加入料酒、蒜、姜、鹽、小米辣、醬油，加適量清水，中火燒10分鐘 。
步驟9
最后大火收汁，撒上蔥花即可 。
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