蓮藕的功效與作用蓮藕怎么吃 _知識經驗

蓮藕是秋冬食養的上品，蓮藕藥食兩宜，且食療功效大，其生者味甘性涼，能清熱生津潤燥，涼血散瘀，而熟者味甘性微溫，能補益脾胃，養血生肌，因此可用于治療脾虛之食少倦怠、嘔吐泄瀉，燥熱之咳喘等多種病癥，常食之能強身健體，延年益壽。蓮藕的功效與作用1降糖降脂，有益腸道蓮藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平。
2抗衰防癌，補充維C 蓮藕的含糖量不算高，但含有較高的維生素C，對于肝病、便秘、糖尿病等都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，預防癌癥。
3止痛減壓，保護心臟蓮藕中富含B群維生素。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
4補血益神，幫助消化在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。
5穩定心率，降低血壓藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。
6補充維K，預防出血藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
7祛痰鎮咳，預防哮喘鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
女性吃藕可防4種疾病月經過多臨床上尤以氣虛和血熱引起的月經過多最為常見。氣虛而不能統攝血液的運行，會造成月經過多、經血顏色偏淡，質地清稀，伴有心悸氣短、小腹墜脹等癥，此時推薦蓮藕燉排骨，既能補氣又能止血。
【蓮藕的功效與作用蓮藕怎么吃】 如果是血熱型月經過多，則經血顏色偏深、質地黏稠，人還會出現手腳心發熱、容易牙齦出血等陰虛內熱的表現，這類人要吃生蓮藕，可削皮后直接食用或榨汁飲用，以起到涼血止血的功效。
產后瘀血產后兩周左右生吃蓮藕，有助清除腹內積存的瘀血。藕富含的維生素K具有收縮血管和止血的作用。新媽媽常吃藕還能增進食欲，促進乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，則可改為熟吃。
白帶異常白帶色黃、味腥臭，可取藕汁半碗，紅雞冠花1～2朵，煮沸后加紅糖服用，每日2次。
心煩失眠女人要帶孩子、做家務，還要努力工作，操勞用心過度就容易心煩失眠，這時不妨吃一些蓮藕炒百合，清心除煩，有效緩解失眠。也可以在睡前沖調一點藕粉飲用，有助安眠。
秋藕怎么吃?要想吃好藕，首先要會選藕。選藕時，先看看藕身有沒有外傷，其次，聞一聞味道，是否帶有蓮藕特有的清香，如果味道發酸，一定不能要。
蓮藕排骨湯的做法主料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節。
配料：蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。
做法：
1.將蓮藕切成楔形塊狀。
2.燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。
3.在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。
4. 約10分鐘后，打開鍋蓋，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。
5.20分鐘后，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。

蓮藕的功效與作用 蓮藕怎么吃

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