可可巧克力面包的做法家常巧克力面包的做法竅門 _知識經驗

1、原料：高粉、可可粉、水、細砂糖、鹽、酵母、黃油、巧克力豆。
2、除黃油和巧克力豆外的材料，放入面包桶內，先液體后粉類，開啟揉面程序揉15分鐘。
3、15分鐘后加入軟化好的黃油，再揉15-20分鐘。
4、揉至完全拓展階段加入巧克力豆，揉勻。
5、揉圓放盆里，蓋保鮮膜發酵至2倍大。手指戳洞不回縮狀態。
6、取出發酵好的面團，用搟面杖排氣，然后搟長，搟寬。
7、左右三折。
8、再搟長，搟寬。
9、平均分成4份。
10、扭一扭，整形就好啦。油紙折成我這樣，然后直接放在烤網上發酵。
11、開啟烤箱發酵功能，溫度38度，放點溫水，發酵至2倍大。
12、發酵好后，烤箱預熱180度，在面包上撒一層高粉。
13、然后放入預熱好的烤箱中，180度20分鐘。
【可可巧克力面包的做法家常巧克力面包的做法竅門】14、時間到了就取出放晾網上晾至手溫后，裝袋密封保存。也可以直接開吃啦。

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