1、準備花蛤 ， 姜絲 ， 蔥段 ， 鮮紅椒絲 ， 豆豉粒 ， 醬油 ， 糖料 ， 酒 ， 生粉 。
2、鍋里放清水燒開后 ， 倒入花蛤 ， 見殼張開就撈起 ， 待用 。
【花蛤如何燒好吃 花蛤怎么燒好吃】3、炒鍋里放油燒熱后放入豆豉粒和椒絲炒香 。
4、倒入花蛤翻炒幾下后加入蔥段和姜絲 。
5、最后加入醬油 ， 糖 ， 料酒 ， 用生粉汁勾芡 ， 裝盤即成 。
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