【家庭版紅燒肉怎么做才好吃竅門 家庭版紅燒肉怎么做才好吃】

1、原料：五花肉、蔥、香葉、桂皮、干辣椒、蒜、姜、冰糖 。
2、五花肉切成方塊 。
3、五花肉冷水下鍋，開火燒 。
4、水開后，把肉撈出來，再用水清洗一遍放盤子里備用 。
5、蔥姜蒜還有其他材料全都準備好 。
6、鍋里放油，把五花肉放進去中小火翻炒到豬肉表面微黃 。
7、再加入蔥姜蒜辣椒香葉，桂皮，翻炒出香味 。
8、再加入料酒和老抽生抽調(diào)味，老抽生抽多放點 。
9、加入開水，水要高過豬肉一點，大火燒開 。
10、燒開之后加入冰糖，翻炒幾下，然后轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘左右 。
11、期間把蔥姜蒜辣椒香葉，桂皮挑出來扔掉 。
12、最后用大火收一下湯汁就可以出鍋了 。

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