銀耳紅棗湯用什么鍋煮好喝銀耳紅棗湯用什么鍋煮 _銀耳紅棗湯用什么鍋煮

1、高壓鍋和電飯鍋都可以煮銀耳湯。
2、當然，高壓鍋做的時間會更短些，但是高壓鍋的壓力很大，水沸騰以后，五分鐘以內就好了，銀耳和百合之類的食物材料，悶煮時間過長會造成營養流失失去滋補作用。電飯鍋更是普遍，時間相對長一些，但是不大要操心，抽空看看就好。
3、主要食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。
4、銀耳提前用清水泡開，一定要充分泡開，泡的時候多放些清水。準備一些紅棗和枸杞。
5、銀耳撕成小朵，盡量撕得更碎一些，但是不要用剪刀剪，直接手撕。撕好的銀耳跟清水一起入鍋。
【銀耳紅棗湯用什么鍋煮好喝銀耳紅棗湯用什么鍋煮】6、紅棗用刀在側面劃一道口子，這樣便于煮的時候快速入味。
7、煮開后繼續大火煮10分鐘，快速激出銀耳的膠質。
8、十分鐘過后，拿起勺子在鍋中順時針快速攪拌15秒。
9、然后轉中火，放入紅棗和冰糖繼續煮10分鐘。
10、鍋中的銀耳這個時候已經完全黏稠，出鍋前撒上一些枸杞攪拌均勻出鍋。

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