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白蝦怎么去腥 白蝦怎么洗

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白蝦怎么去腥 白蝦怎么洗


1、將買回來的蝦放入水里，放少許油 。一點點就好 。
2、浸泡約十來分鐘，重新換清水沖洗 。
3、先去掉蝦頭，注意的地方是從蝦肚朝著蝦背方向去 。
4、在蝦背的位置，我們會清楚的看到有蝦線存在，這個時候要平行著慢慢將蝦線扯出來 。注意方向，不然會中途扯斷的 。
【白蝦怎么去腥 白蝦怎么洗】5、把蝦頭扔掉 ，我個人會在換一次水 。再重新清洗一遍蝦尾 。
6、這里左手捏著蝦尾的最末端，拿牙刷從下往上刷蝦腳三到五遍，這個時候你會發現從蝦背的位置會慢慢排出來一些黑色/灰紅色的贓物 。最后一次清洗，裝盤 。

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