據《日本經濟新聞》12月13日報道，日本大阪市立大學的研究組日前公布了這一研究結果 。美國網絡科學雜志《PLoS ONE》11日刊載了這一則研究結果 。
該研究組以在大阪市立大學醫院接受治療的20至80多歲的376名患者為對象，觀察和分析了他們體內丙氨酸氨基轉移酶(ALT)的數值變化與飲用咖啡頻度的關系 。肝細胞損傷一般會導致體內丙氨酸氨基轉移酶(ALT)數值上升 。
【咖啡能改善肝功能嗎 咖啡能改善肝功能】結果發現，每天飲用一杯以上滴漏咖啡的人和不喝的人相比，一年后其ALT指標維持在正常值或者出現下降的人多 。而飲用罐裝咖啡、速溶咖啡以及不含咖啡因的咖啡的人，則幾乎沒有效果 。
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