1、食物原料：土豆100克、面粉200克、雞蛋2個 。植物油、鹽各適量 。
2、把土豆洗凈、蒸熟、去皮、搗成泥狀 。加入雞蛋、鹽、面粉和在一起，做成10個圓形的等份餅坯 。
【土豆泥餅 土豆泥餅的做法】3、鍋中加油燒熱，把土豆餅坯逐個放到油鍋里炸1分鐘撈出 。
4、將油鍋繼續加至七成熱時，再將土豆餅坯放進去，再炸半分鐘，至兩面呈金黃色即可 。
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