
1、先準(zhǔn)備一個(gè)比較大的碗,把糯米粉、粘米粉混合在一起,利用工具攪拌均勻,最好不要有顆粒出現(xiàn),在攪拌的過(guò)程中,要注意分量,兩者適量就要 。
【米糕的做法家常做法 米糕做法】2、接著就加入水,這里就不要一次性把水全部加入碗,分批去的加水,讓面粉吸收 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)容器,鋪墊蒸布,把加入水的面粉,放在過(guò)濾塞子中,用勺子不斷的碾壓,留下最細(xì)小的粉末,這樣在品嘗糕點(diǎn)的時(shí)候,不會(huì)有硬塊,味道也會(huì)不一樣 。面粉在容器中有一半的時(shí)候,加入紅糖粉末,適量就好,最上一層在添加面粉 。
4、面粉撫平,切出自己喜歡的大小 。接著就放在蒸鍋中,蒸的時(shí)間大概在半個(gè)小時(shí)就可以了,時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),口感會(huì)老化 。
5、切除看的時(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn),中間有一種是紅糖,三層和在一起,外觀非常好看 。輕輕咬上一口,米糕很快就散在嘴里,小孩子也可以吃,它很細(xì)膩 。
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