1、材料：長(zhǎng)茄子兩個(gè)、雞蛋三個(gè)、面粉適量、
2、輔料：鹽一勺、胡椒粉一勺 。
3、打散三個(gè)雞蛋，加上面粉活勻，放入切成片的茄子 。
4、兩片放在一起，入油鍋炸 。
5、炸好出鍋 。
【烘茄子的家常做法 烘茄子的家常做法】6、鍋里不放油，將茄子放入平底鍋，加上湯或水，慢慢烘，烘至只留一點(diǎn)湯汁即可 。

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