4、砂鍋中置清水，把豬肚放下去，放入幾片姜，和剩下的輔料放在鍋中 。
5、大火燒開，去浮沫，蓋蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮1.5個(gè)小時(shí) 。
6、把豬肚撈出來，雞取出，將湯和雞中的不可食用的藥材都去掉 。
7、將豬肚和雞改刀，切成合適食用的大小，放回砂鍋中，加入枸杞，煮5分鐘即可 。
8、如果是要好看，可以直接將雞和湯中不可食用的藥材去除，加入枸杞煮5分鐘即可 。
9、煮好之后加入適量食鹽調(diào)味即可食用 。
四神豬肚湯材料 豬肚1個(gè)，云苓、干淮山、蓮子、薏米各30克，芡實(shí)20克，蔥、生姜、米酒、面粉、醋、食鹽適量 。
做法 1、豬肚沖洗干凈，放入洗水槽，倒入適量面粉、油和醋，反復(fù)揉搓 。
2、搓洗干凈之后，用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，再用水洗凈 。
3、煮一鍋水，加入姜、蔥和米酒質(zhì)量，沸騰后放入豬肚，焯煮3分鐘，撈出 。
4、撈出的豬肚改刀，切成合適的條狀，云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實(shí)洗凈 。
5、煮沸清水，入云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實(shí)、生姜、大蒜、米酒等煮沸 。
6、煮沸后加入豬肚，大火煮20分鐘，去除浮沫，小火煮40分鐘，加鹽即可食用 。
【豬肚煲湯高壓鍋要多久 豬肚湯高壓鍋多長時(shí)間】

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