豬肚湯是一種營養(yǎng)豐富的食物，有大量的蛋白質和脂質成分在，湯汁濃郁可口，很多人喜歡吃，但是豬肚湯不容易煲爛，想知道豬肚湯高壓鍋多長時間煲爛？豬肚湯高壓鍋多長時間豬肚湯用高壓鍋壓15分鐘左右 。
豬肚是豬內臟的一種，主要成分是蛋白質，相比較平于骨頭還是更容易燉煮的，因此通常高壓鍋上汽之后再燉煮豬肚12到15分鐘就可以了 。需要注意的是，不能將高壓鍋直接打開，要讓豬肚悶至高壓鍋自然放氣 。
蓮子豬肚湯材料 蓮子40粒，豬肚1只，花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋、料酒、生姜等適量 。
做法 1、將蓮子挑選一下，去掉壞的部分，然后提前浸泡一夜 。
2、將豬肚清洗干凈，然后用地瓜粉、醋、食鹽一起揉搓，直到清洗干凈 。
3、姜片、料酒加水一起入鍋里煮，水開之后加豬肚，翻動，煮15到20秒 。
4、撈出之后用刀將豬肚表面的白色油脂、粘膜等附著物去除 。
5、將豬肚改刀切成細長條；蓮子掰開，去掉中間的芯，洗凈 。
6、往鍋里加水，倒入洗凈的的蓮子，大火煮開，煮開之后加入豬肚條 。
7、蓋蓋，燉煮15分鐘，使其自然放氣，悶30分鐘左右，開蓋 。
8、在鍋中加入適量食鹽和雞精，攪拌均勻，
山藥豬肚湯材料 新鮮豬肚1個，白胡椒20粒，山藥300克，枸杞、面粉、食鹽、白醋、生姜、料酒等適量 。
做法 1、反復清洗豬肚，直到豬肚沒有味道、粘液和附著油脂，即可 。
2、鍋中入清水，水開后入半勺料酒、幾片生姜，入豬肚煮1分鐘 。
3、豬肚撈出，改刀，切成合適的大小；白胡椒用刀碾碎 。
4、砂鍋入清水，加白胡椒碎、生姜煮沸，入豬肚和切塊的山藥 。
5、用中火燉煮45分鐘，等到山藥完全燉爛時，加入枸杞 。
6、轉成小火繼續(xù)燉煮15分鐘，煮好后加食鹽調味即可出鍋 。
酸菜豬肚湯材料 豬肚1/2個，酸菜2片，姜絲、米酒、蔥、姜片、鹽適量 。
做法 1、豬肚洗凈，將表面的脂肪、粘膜等都清除干凈 。
2、然后在鍋中加生姜、米酒等，煮沸后加入豬肚煮制1分鐘左右 。
3、豬肚撈出切成細條狀，和姜絲、米酒、姜片、蔥等一起放入沸水中 。
4、燉煮40分鐘；然后將酸菜洗凈，切斜片備用 。
5、將酸菜片、姜絲放入豬肚湯中，繼續(xù)燉煮10分鐘左右 。
6、加入食鹽調味即可
白果豬肚湯材料 豬肚1個，白果150克，鹽、胡椒粉、料酒、姜、蒜、蔥白、枸杞、大棗適量 。
做法 1、將豬肚清洗干凈，在鍋中加入生姜、料酒煮沸，再加入豬肚燉煮1到2分鐘 。
2、豬肚沖洗一下切成肚條備用，姜切片，蔥白切節(jié)，大蒜，大棗洗凈 。
3、砂鍋一次性加足水，加入姜片，蒜，蔥白，大棗等煮開，入切好的豬肚條 。
4、大火煮沸后舀去浮沫，然后轉中火燉制20分鐘左右.
5、將白果夾開，在烤箱中烤20分鐘，剝去外殼，枸杞清洗干凈 。
6、豬肚湯燉了20分鐘之后加入白胡椒、白果，轉小火燉至30分鐘 。
7、煮好之后加枸杞燉煮5分鐘，加食鹽調味即可 。
豬肚煲土雞材料 豬肚1個，雞1只，生姜、黨參、白果、小北芪、枸杞、白胡椒適量 。
做法 1、豬肚1只洗凈，新鮮雞一只清洗干凈，去除不可食用的部分 。
2、把生姜、黨參、白果、小北芪、白胡椒之類的輔料混合，取一半塞入雞的肚子里 。
3、把雞塞到豬肚里，用干凈的竹簽或者是棉布將豬肚封口，在豬肚上扎幾個口子 。

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