1、方法一：
（1）將五花肉洗干凈 ， 飛水 ， 剁碎備用 ， 將香菇清洗干凈 ， 清水泡2小時(shí)后取出 ， 瀝干水后切末 。
（2）把玉米粒從玉米上剝下來(lái)（這里有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法：將玉米豎著剖開(kāi)兩邊 ， 然后就能用手快速地把玉米粒剝下來(lái)） 。將準(zhǔn)備好的玉米和香菇倒入肉末中 ， 加入適量的鹽、醬油、胡椒粉、油、雞精、香油等調(diào)料 。
（3）開(kāi)始包餃子 。餃子皮是提前準(zhǔn)備好的（材料：300克高筋面粉、150克清水） ， 嫌麻煩的話(huà) ， 市場(chǎng)可以買(mǎi)到現(xiàn)成的餃子皮 。
2、方法二：
（1）玉米有點(diǎn)老 ， 所以我燙了一下 ， 干香菇提前泡發(fā)
【香菇玉米餃子餡做法大全竅門(mén) 香菇玉米餃子餡做法大全】（2）攪好的肉餡 。半肥半瘦 ， 玉米和切成末的香菇一起放到肉末上 ， 加雞蛋和調(diào)料 。
（3）煮餃子要點(diǎn)三次涼水 。
3、方法三：
（1）豬肉選帶點(diǎn)白肉的前腿肉 ，  肉質(zhì)比較嫩 ， 剁成肉餡 。加 入料酒  ， 胡椒粉一點(diǎn) 點(diǎn) ，  十三香 ， 糖一點(diǎn)點(diǎn) ， 雞 精 ， 蠔油 ， 鹽 ， 一個(gè)方向攪拌均勻 ， 玉米粒剁碎 ， 備用 ， 香菇切碎 ， 備用 ， 姜 ， 蔥切成蔥末 ， 姜末 。
（2） 把所有的備用食材加入肉餡 ，  向一個(gè)方向攪拌均勻 ， 蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱發(fā)酵一兩個(gè)小時(shí) 。
（3）5. 把所有的備用食材加入肉餡 ，  向一個(gè)方向攪拌均勻 ， 蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱發(fā)酵一兩 個(gè)小時(shí) 。

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