1、將砂鍋洗凈 ， 在砂鍋內(nèi)放入各種菜（根據(jù)自己喜好添加） ， 將菜放入砂鍋中 ， 而后放入適量的土豆粉 。土豆粉放多少 ， 這要根據(jù)自己所用砂鍋的大小來定 ， 一定要適中 ， 不然 ， 當(dāng)砂鍋加熱后 ， 湯開了 ， 土豆粉是漂浮在表面的 ， 土豆粉太多了 ， 會溢出鍋外 。
2、在將菜和土豆粉都放入砂鍋中后 ， 放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料 。
3、在砂鍋中加入適量的高湯 。最好能低于砂鍋口一公分 。加高湯的量 ， 自己要掌握好 。
【砂鍋麻醬土豆粉怎么做 砂鍋麻醬土豆粉怎么做的】4、將加入高湯后的砂鍋放到火上燒 ， 同時要注意觀察 ， 當(dāng)砂鍋周圍開始大量冒泡時 ， 就能關(guān)火端鍋了 ， 不要等到高湯完全燒開 。因?yàn)樯板伿蔷蹮岬?nbsp;， 當(dāng)砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時 ， 端鍋 ， 等上桌時 ， 利用砂鍋上的余熱 ， 剛好將高湯完全燒開 。
5、在砂鍋?zhàn)钌厦?nbsp;， 撒入一些香菜 ， 再放入幾個素丸 ， 這道香辣土豆粉就做好了 。
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