1、材料：紅豆300克3人份、白砂糖180克、陳皮2片、粟粉1湯匙 。
2、大碗中加入3杯清水，將淘洗干凈的紅豆倒入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)備用 。
3、陳皮稍加沖洗后，放入清水碗中浸軟，放置案板，刮除陳皮內(nèi)表層白色的筋絡(luò)膜層（去澀） 。
4、將紅豆及浸泡用水倒入壓力鍋中，加入陳皮，再注入清水4杯 。
5、將高壓鍋扣好鍋蓋，順時(shí)針扳動(dòng)上手柄，當(dāng)?shù)健斑青辨i定提示音后，開火烹煮 。
6、待壓力鍋限壓閥穩(wěn)定排汽后調(diào)轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)烹煮約20分鐘，熄火等待高壓鍋在室溫下釋放壓力 。
7、壓力顯示閥下降到原位時(shí)打開鍋蓋，可以看豆粒已熟軟出沙 。
8、將鍋中的陳皮夾出，把紅豆撈出過篩，碾壓出豆沙 。
【陳皮紅豆沙的食用禁忌 陳皮紅豆沙的家常做法】9、碾壓豆沙的工作比較耗神，耐耐性子哈，功夫不負(fù)有心人，美味值得付出；將煮過的陳皮放置案板切剁成碎末狀 。
10、將豆沙、陳皮碎倒入煮豆水的鍋中混合，上灶小火煮開 。將砂糖倒入鍋中，攪勻至糖溶化 。
11、將粟粉水緩緩倒入鍋中，一邊添加一邊用勺攪動(dòng)，呈滿意的稠濃度時(shí)即成 。

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