1、山藥用高壓鍋只需要壓5～10分鐘就可以熟了 ， 山藥片較厚的 ， 時(shí)間就長(zhǎng)一點(diǎn) ， 山藥片薄則需要的時(shí)間短 。
2、普通的方法篜山藥可能需要25分鐘左右 ， 用筷子戳山藥 ， 如果感覺(jué)到很軟 ， 那么山藥就已經(jīng)熟了 。
3、山藥具有健脾益胃的的功效 ， 它富有淀粉酶、多酚氧化酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 有利于人體的消化 。山藥的黏液雖然粘在身上會(huì)癢 ， 但是它對(duì)人體有著有降低血糖的作用 ， 頗有益處 。
4、吃山藥最大的麻煩就是削皮時(shí) ， 弄的手又粘又癢 ， 其實(shí)想要解決這個(gè)方法十分的簡(jiǎn)單 ， 首先的話 ， 大家要準(zhǔn)備一些開(kāi)水 ， 溫度最好是在60到70度左右 。
【用氣壓鍋煮山藥幾分鐘能熟 山藥用高壓鍋煮多久才熟】5、然后把山藥切成一小段一小段的 ， 然后防止在熱水中浸泡十分鐘 ， 山藥之所以讓人變的又粘又癢 ， 其實(shí)這是山藥的一種自我保護(hù)的機(jī)制 ， 在山藥受到傷害的時(shí)候 ， 他們會(huì)分泌出一種十分的粘稠的白色液體 ， 用來(lái)修補(bǔ)自己的傷口 ， 為讓人手變的又粘又癢的 ， 就是這種物質(zhì) 。
6、經(jīng)過(guò)熱水的浸泡 ， 這種物質(zhì)就會(huì)消失 ， 然后在清理山藥的時(shí)候 ， 就會(huì)變得十分的容易 ， 再也不會(huì)有讓人粘手的液體出來(lái)了 ， 可以說(shuō)十分的簡(jiǎn)單有效 。可以輕松地處理山藥了 。

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