海參中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體的好處很多，而且吃起來(lái)也是很美味，最簡(jiǎn)單的做法就是做湯食用，那么海參湯怎么做簡(jiǎn)單好吃呢?海參湯怎么做簡(jiǎn)單好吃1.起湯鍋燒水入排骨焯洗 。
2.備姜片，蔥段及木耳 。
3.上高壓鍋，加入水，加入姜片加入焯洗好的排骨 。
4.大火煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火煲上一個(gè)半小時(shí)將海參入高壓鍋中 。
5.將微泡過(guò)的木耳一起加入到高壓鍋中上鍋大火煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí) 。
6.高壓鍋減壓后，起蓋，加入適量細(xì)鹽加上適量蔥段既可 。
海參湯有什么好處海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇 。海參號(hào)稱“精氨酸大富翁” 。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富 。參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高 。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運(yùn)輸，增強(qiáng)造血能力 。含有特殊的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，海參酸性粘多糖，海參皂甙，海參脂質(zhì)，海參膠蛋白，牛磺酸等 。
海參煲湯食用有補(bǔ)腎、止血、潤(rùn)燥的作用 。
海參怎么處理才能吃海參置于冷水中，浸泡30小時(shí)左右(一海參泡軟為止)，然后將參剖開(kāi)，刮掉參內(nèi)白筋和白皮，洗凈后添水上鍋加蓋煮沸，開(kāi)鍋后用文火煮30分鐘左右(視質(zhì)量掌握時(shí)間)，待水涼后，換涼水泡三天，每天換一次涼水，春夏秋季一定置于冰箱保鮮層內(nèi)，保持較低水溫，水以不結(jié)冰最好，三天后撈出單獨(dú)冷凍，以后可以隨吃隨取 。
小貼士1.泡發(fā)海參時(shí)，切莫沾污染油脂、堿、鹽，否則會(huì)妨礙海參吸水膨脹 。
【海參湯怎么做簡(jiǎn)單好吃 海參湯有什么好處】 2.泡發(fā)干木耳應(yīng)用溫水也可以用燒開(kāi)米湯泡發(fā)，使木耳肥大松軟，味道鮮美 。

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