1、洋蔥爆豬肚：熟豬肚300g、洋蔥100g、青椒1個、紅椒1個、蔥姜5g、糖1g、料酒10ml、生抽10ml、水淀粉10g、香油適量、鹽2g 。
2、熟豬肚切片入開水中焯燙過涼備用 。
3、洋蔥去皮切塊，青紅椒切塊備用 。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜 。
5、加入豬肚，洋蔥翻炒均勻 。
6、加入料酒炒香 。
7、加入糖和鹽 。
【粵菜家常菜譜100道簡單做法 粵菜家常菜譜】8、在加入生抽 。
9、把青紅椒倒入翻炒均勻 。
10、加入少許水淀粉勾薄芡 。
11、最后淋入香油 。
12、翻炒均勻關火 。
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