1、主料：黃油140克、糖粉70克、雞蛋50克、低筋面粉260克 。
2、輔料：椰蓉100克、糖粉30克、雞蛋液90克、黃油35克、即溶吉士粉6克 。
3、做法：
（1）黃油隔水融化 。
（2）將黃油和糖粉拌勻 。
（3）放入一個(gè)小雞蛋 。
（4）在攪打均勻，讓材料充分融合 。
（5）篩入面粉 。
（6）攪拌后成團(tuán) 。
（7）用圓型餅干模具，壓出造型 。
（8）將餅干放入模具，中間留空隙 。
【餅干怎么做才香甜 餅干怎么做才香】（9）輔料中的椰蓉，糖粉，雞蛋液，黃油，吉士粉收放一起，拌勻 。
（10）混合好的材料用小勺舀放在餅干上，輕輕按壓后，中間用筷子壓出小坑，也可以裝入裱花袋剪口擠在餅干上面 。
（11）果醬裝入裱花袋，袋尖剪小口 。
（12）在做好的餅干中間擠上果醬 。
（13）烤箱預(yù)熱后，烤盤放入烤箱中層烘烤 。180度，上下火，18分鐘即可 。

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