小寒時(shí)節(jié)，雖然天漸寒,尚未大冷，但從氣象記錄看,小寒卻比大寒冷，可以說是全年二十四節(jié)氣中最冷的節(jié)氣 。因此，小寒前后應(yīng)注意保暖，防寒補(bǔ)腎，斂藏精氣，固本扶元 。小寒飲食宜忌1、黑色入腎經(jīng)，黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物具有補(bǔ)腎固精、強(qiáng)筋骨的作用，小寒時(shí)節(jié)不妨多吃 。
2、核桃、松子、榛子等干果含有脂肪，而脂肪是人體存儲(chǔ)能量、防寒保暖的基礎(chǔ)，因此也適合在天氣寒冷的小寒時(shí)節(jié)作為暖身品食用 。
3、小寒時(shí)節(jié),為了應(yīng)對(duì)寒冷的天氣，人們需要大量進(jìn)食，這樣會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，所以在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)要多吃富含膳食纖維、具有潤腸通便作用的蔬菜和水果，以促進(jìn)消化、保養(yǎng)腸胃，預(yù)防腸燥便秘、口腔潰瘍、咽喉腫痛等”上火”癥狀 。
4、不同人群，進(jìn)補(bǔ)的量也有所差別 。老年人因機(jī)體消耗較少、腸胃功能較差，飲食宜營養(yǎng)、清淡、易消化 。而青年人機(jī)體代謝旺盛，所需的蛋白質(zhì)和熱量要比老年人多，因此青年人要保證三餐營養(yǎng),注意粗細(xì)糧合理搭配，并保證攝入適量的脂肪 。
5、小寒前后忌冰冷的飲料等 。此時(shí)，不應(yīng)食用或飲用冰涼的食物或飲料，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為“冬不藏精，春必病瘟”，冬季應(yīng)固守精氣 ，不要耗損太多元?dú)猓駝t來年春天容易身體虛弱 。
羊肉推薦理由：《本草拾遺》中將羊肉與人參相提并論，認(rèn)為它是溫補(bǔ)、強(qiáng)身、壯體的肉類上品，能有效改善腎虛腰疼、病后虛寒、產(chǎn)后出血等病癥;羊肉還含有微量性激素，具有壯陽作用 。
羊肉湯 材料：羊肉400克，核桃仁30克，山楂3個(gè)，蔥段、姜片各適量 。
調(diào)料：鹽、料酒各適量 。
做法：
1.將羊肉放入清水中浸泡1小時(shí)，撈出切塊,洗凈 。
2.砂鍋中加入適量清水，放入羊肉塊，以大火燒沸，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、料酒、山楂、核桃仁，用小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調(diào)味即成 。
山楂推薦理由：寒冷的天氣人們總覺得吃飽了才能御寒，可過飽會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，因此適量食用山楂可以促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪的分解，有利于消化，并且山楂對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病也有很好的作用 。
山楂粥 材料：新鮮山楂適量,粳米100克 。
調(diào)料：冰糖少許 。
【小寒適合吃什么 小寒吃什么食物好】 做法：
1.新鮮山楂洗凈，去核 。
2.粳米淘洗干凈，加入適量水煮至半熟，加入山楂肉、冰糖煮至粥成即成 。
草魚推薦理由：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物 。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以作為開胃、滋補(bǔ)食物食用 。
清燉草魚 材料：草魚1條，姜片適量，鹽、醋、植物油各適量 。
做法：
1.將草魚處理干凈，加姜片、少許鹽腌漬15分鐘 。
2.鍋中加油燒熱，下草魚煎至兩面金黃，然后加入適量水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉45分鐘，加鹽調(diào)味即成 。
猜你喜歡
- 小寒吃什么好 小寒吃什么好竅門
- 小寒吃什么 北京小寒吃什么
- 小寒的養(yǎng)生 小寒吃什么養(yǎng)生
- 2021大寒具體幾分幾秒 2021小寒具體幾分幾秒
- 小寒吃什么養(yǎng)生 小寒的飲食養(yǎng)生
- 山東小吃美食 山東小吃
- 吃什么助消化 什么食物有助于消化
- 消化不良要吃什么 消化不良要吃什么易消化的食物
- 腸胃消化不良吃什么好 消化不良吃什么好
- 消化不良吃什么食物好 胃炎消化不良吃什么食物好