1、準(zhǔn)備食材：冬瓜、生抽、鹽、蝦米、大蒜 。
2、首先將冬瓜去皮 ， 均勻的切成小塊 ， 然后去掉里面的瓤 ， 以免影響口感 。接著將冬瓜塊成成0.5厘米左右的薄片 ， 這樣更容易炒熟 ， 且看起來也更加好看 。將大蒜切成蒜末 ， 在鍋中的油熱好之后倒進(jìn)去 ， 爆炒出香 ， 接著將切好的冬瓜全部倒進(jìn)去 ， 來回翻炒 。
【紅燒冬瓜怎樣做好吃 冬瓜怎樣做好吃】3、加入適量清水 ， 等差不多快熟的時候 ， 再倒入生抽、鹽等調(diào)料 ， 然后加入蝦米一起翻炒 ， 之后就可以出鍋裝盤了 。
4、小技巧：一定要去掉冬瓜里面的瓤 ， 否則會特別影響口感 ， 同時加入生抽可以讓成品顏色更加好看 。

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