圓蔥豬肉餛飩是一道家常美食， 主要材料是圓蔥和豬肉 。 圓蔥的營養價值極其豐富 。 下面小編就把圓蔥豬肉餛飩的做法分享給大家 。 工具/材料 圓蔥， 豬肉， 面粉， 姜， 香菜， 花生油， 鹽， 雞精， 料酒， 味極鮮醬油， 香油， 蝦皮， 紫菜， 水等等
操作方法 01 【如何做圓蔥豬肉餛飩更好吃】取適量的面粉放入容器中， 涼水和面用筷子攪拌均勻揉成面團醒面30分鐘， 中間揉一次使面團表面光滑
02 豬肉選用肥瘦相間的剁成肉泥， 放入容器中加花生油， 鹽， 雞精， 料酒， 味極鮮醬油， 香油， 用筷子順一個方向攪拌上勁
03 圓蔥一個切去兩頭剝掉外皮清洗干凈， 切成塊放入攪菜器中攪碎
04 生姜一塊去皮清洗干凈， 用刀剁成姜泥放入肉餡中攪拌均勻
05 香菜一顆擇去老葉子和根部， 清洗干凈切成香菜段
06 攪好的圓蔥碎擠干水分放入肉餡中攪拌均勻即可
07 案板鋪撒面粉和淀粉放上醒好的面團， 按扁后用搟面杖反復的推搟成薄薄的圓形面皮， 推搟的過程中要經常鋪撒面粉和淀粉
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