1、鍋中加適量清水和鹽，如果喜歡偏酸口味的話，鹽的用量比平時(shí)稍微咸一點(diǎn)就可以，反之喜歡偏咸口味的多放點(diǎn) 。
2、加點(diǎn)花椒和冰糖，煮開放涼 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器，把晾干的豆角放入 。
4、上面放上幾瓣大蒜后，倒入剛才晾涼的鹽開水，水必須沒過(guò)豆角 。
5、最后加上少許白酒（防止有白沫） 。
【自制酸豆角 做酸豆角的方法】6、蓋上蓋子放在室內(nèi)陰涼處即可 。

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