1、材料：酸菜50克，鴨子0.5只，蔥適量，姜適量，大料1個，鹽0.5小匙，雞精0.5小匙，糖0.5小匙 。
2、鴨子去內(nèi)臟，用清水洗凈，剁成塊；酸菜切成細絲；蔥切段、姜切塊 。
3、鍋內(nèi)做水，冷水把酸菜下鍋；放入蔥、姜、大料 。
【四川酸菜老鴨湯 自己怎么做四川酸菜老鴨湯】4、水燒開后，放入鴨子煮；開鍋后，加入鹽、少許糖改小火燉40分鐘，最后加入雞精，出鍋 。

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