甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以幫助造血，同時還可以起到滋養(yǎng)潤燥的功效，適合女生多吃 。春天可以吃甘蔗嗎春天能吃甘蔗，前提是要選擇健康的能吃的甘蔗 。甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整個冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，讓喜歡它的人隨時能吃到 。不過，春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天后，極易變質(zhì)，在甘蔗末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì) 。切開之后，斷面上還會有紅色的絲狀物 。有人買甘蔗時沒有仔細(xì)挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正常現(xiàn)象，結(jié)果食用后導(dǎo)致甘蔗中毒，甘蔗中毒是指發(fā)霉后的甘蔗，會產(chǎn)生“三硝基丙酸”，人食用后會出現(xiàn)丙酸中毒 。輕者嘔吐頭暈，重者呼吸衰竭 。
選甘蔗怎么挑選1、一般來說，甘蔗粗細(xì)要均勻，過細(xì)不能選，過粗一般也不建議，可以選擇相對中等粗細(xì)的甘蔗 。
2、選擇紫皮甘蔗時，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好 。顏色越深說明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜 。
3、看甘蔗直不直，甘蔗彎來彎去的可能有蟲口 。要挑選相對直的甘蔗 。
4、選擇節(jié)頭少而均勻的甘蔗，這樣吃起來比較爽 。
5、正常的甘蔗肉質(zhì)是偏白色或是偏淡黃色的，甘蔗的肉質(zhì)出現(xiàn)紅色、褐色、黑斑等異常色澤，則可能是霉變了，含有害物質(zhì)，這樣的甘蔗不要購買 。
春天吃干甘蔗有什么好處1、清潔口腔
甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力 。因此甘蔗還是口腔的清潔工 。
2、潤腸通便
甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結(jié)，反胃嘔吐，消化不良，發(fā)燒口渴等癥狀 。
3、補充糖分
甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效 。
4、補血
甘蔗中含有的水分比較多（84%左右），而且甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖，非常容易被人體吸收 。含有非常豐富的礦物質(zhì)，而其中鐵的含量特別多，在所有水果中居首位，所以，多吃甘蔗可以很好的補鐵，那對于缺鐵性貧血的人來講真是福音，因此甘蔗素有“補血果”的美稱 。
5、健脾利尿
【春天可以吃甘蔗嗎 選甘蔗怎么挑選】 甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效 。

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