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大家常說：“花椒粒雖小 ， 辣味卻很沖 。”確實如此 ， 極少量的花椒就能很好地發(fā)揮香辣調(diào)味料的作用 。花椒的用途廣泛 ， 可用于制作高湯、涼拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等 。
【如意雞肉卷 如意白肉卷的價格】中醫(yī)稱花椒為“蜀椒” ， 認(rèn)為它有健胃、驅(qū)蟲、利尿、消炎等功效 。一般選用花椒粒入藥 ， 其實花椒樹的其他部位都有用途 ， 如葉子可以傲菜 ， 樹干可以做烹飪工具等 。花椒有多種藥效 ， 能溫暖腸胃、增進(jìn)食欲 ， 有防腐、消炎、利尿、鎮(zhèn)痛、驅(qū)蟲等功效 ， 還能緩解感冒、治療漆中毒 。

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