
1、取白菜嫩芯切細(xì)絲,下一大勺鹽用手拌勻,腌3小時(shí);
2、然后用手將白菜擠干水分,散放在另一個(gè)碗內(nèi) 。
3、做花椒油---油熱后加入花椒,待花椒變黑香味出來后,棄去花椒留油 。
4、姜、紅辣椒切細(xì)絲淋上熱花椒油 ,加入醋、白糖、水和少許鹽調(diào)味 。
【酸辣白菜怎么炒好吃 酸辣白菜的做法與步驟】5、最后澆在白菜上,拌勻即成 。
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