1、用料：牛腩約400克、瓢瓜約500克、姜蒜碎末、生抽、料酒 。
【瓢瓜牛腩的做法 瓢瓜的做法大全家常湯】2、牛腩切塊（約1-2CM),瓢瓜去皮切成大三角塊 。
3、煮鍋加清水；放入切好的牛腩；大火煮開后換小火，6-7成熟時(shí)撈出瀝干待用 。
4、油鍋加熱，放入姜蒜碎末炒香；下牛腩爆炒，這時(shí)候你可以聞到很香的味道 。
5、黃酒一勺；生抽一勺；一起和牛肉拌炒，最后下瓢瓜 。
6、拌炒后移至瓦煲中燉10-15分鐘，再燜2-3分鐘就可以揭蓋上桌了（瓢瓜易熟，燉的時(shí)間不宜過長） 。

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