1、原料：蘋果2斤（最好是青蘋果）、米醋500毫升（最好是糯米醋）、冰糖適量 。
【自制蘋果醋的做法 自制蘋果醋的做法大全】2、將蘋果洗凈 ， 削皮、去籽、切片 ， 裝入玻璃密封罐 ， 一層蘋果片 ， 一層冰糖 ， 依次排好 。注意玻璃密封罐一定要確保干凈 ， 以免蘋果醋在制作過程中變質、壞掉 。
3、倒入米醋（沒過水果） ， 密蓋 ， 不要將玻璃罐裝滿 ， 留一定空間發(fā)酵 。
4、將蘋果醋放陰涼干燥處一個月 ， 即可食用 ， 不能放在有陽光或是溫度高的地方 。泡制的時間越長 ， 蘋果醋的味道越好 ， 顏色也會越來越漂亮 。
5、泡好后的蘋果醋中會有些果肉的沉淀 ， 可用干凈的紗布將其過濾 。制好的蘋果醋濃度較高 ， 可能會傷害食道及腸胃 ， 不能直接飲用 。應將其和水以1：8的比例調制飲用 ， 加點蜂蜜味道更佳 ， 但開蓋后需盡快喝完 。
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