1、準(zhǔn)備配料：把白菜切成絲 。
【泡酸菜怎么做 它有什么來源】2、成品制作：碗中放白菜絲、白糖 。
3、加入生抽和水 ， 腌制5天即可 。
4、酸菜 ， 主要存在于中國東北地區(qū)和德國 ， 中國西南地區(qū)也亦有存在 。古稱菹（zū） ， 《周禮》中就有其大名 。北魏的《齊民要術(shù)》 ， 更是詳細(xì)介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法 。

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